Dalam
Bahasa Mandarin, aksara “zhai” bermakna “waktu untuk makan”, yang juga berarti
makan sebelum lewat tengah hari. Para Dewa makan di pagi hari. Sedangkan Buddha
dan Bodhisattva pada tengah hari. Setan kelaparan mencari makan pada malam
hari. Oleh karena bara api di tenggorokannya sehingga setan kelaparan tidak
dapat menelan makanan. Oleh karena maitri karunaNya, Buddha tidak makan setelah
lewat tengah hari, inilah yang disebut dengan istilah Uposatha.
Umat
awam yang mulai belajar bervegetarian boleh terlebih dulu belajar mengamalkan “Vegetarian
Pagi”, yakni sarapan pagi harus menu vegetarian. Kemudian dikembangkan sebulan
dua hari yakni setiap bulan lunar hari pertama(che it) dan hari ke-15(cap go).
Kemudian dikembangkan lagi menjadi sebulan 6 hari yakni setiap bulan lunar hari
ke-1, 8, 14, 15, 23, 29 dan 30. Untuk bulan lunar kecil hari ke-30 boleh
diganti menjadi hari ke-28.
